Qui et sommes nous ?

1- Traiteur à Domicile,Particuliers et Professionnels
Spécialités : les Tapas et la Paella...Géante ! 
2-Traiteur sur Foires et Marchés journaliers
Liste ci-dessous...
Vente à emporter de Paella, et autre plats cuisinés
Charcuterie, fromages, produits Typiques Espagnols...

3- NOUVEAU ! Vente en ligne
Vente groupée aux entreprises et associations
Charcuterie Ibérique et Traditionnelle
et autres Produits Typiques d' Espagne

Mise en ligne des produits été 2022...
Terroir et Tradition....à suivre !

Le Chef Augustin Muñoz :
Diplômé en cuisine depuis 1990 au Lycée hôtelier de Mâcon
Mes Origines...l'Espagne ! Pays du Soleil et des Saveurs.....España el pais de mi corazon...!
Depuis plusieurs générations, la Paella Royale est dans ma famille une tradition et un art de vivre de père en fils.
Après l'Angleterre et la Nouvelle Calédonie, je suis retourné à mes origines: l'Espagne, pour m'enrichir de nouvelles expériences culinaires et nottament les *Tapas !
Aujourd'hui je voudrais faire partager dans mon pays natal "la France" toutes les richesses et les Saveurs d'Espagne.
* Plus d'infos sur les origines des Tapas...bientôt (page en cours de réalisation)

L'Activité

1-Traiteur à Domicile
Fournir et garantir le matériel, les ingrédients et le temps permettant la réalisation du ou des plats sélectionnés
Sur place à partir de 45/50 personnes et à emporter à compter de 10 personnes.

Vous êtes un particulier
Je cuisine pour vous et chez vous, selon vos besoins dans votre cuisine, en salle des fêtes ou en extérieur.
C'est un gain de temps libre à partager avec vos invités.
Vous êtes une dizaine ou plus à vous réunir ? ! Demandez un devis !

Vous êtes un Professionnel
une association, une mairie, une entreprise, un comité d'entreprise, une école ou lycée, ...
Je cuisine pour vous et selon vos besoins en extérieur ou en salle équipée ou non de cuisine.
Je peux réaliser une Paëlla de 10 à 1500 personnes et + !


Points forts - Hygiène et qualité


Les Normes d'hygiène :
Selon l'arrêté du 09 Mai 1995, tous les produits préparés,marinés ou cuisinés sont régulièrement soumis aux contrôles d'analyses agro-alimentaires.
Laboratoire AAC, 42 Rue Bordes - 71500 Louhans.

La qualité :
Respecter les normes d'hygiène c'est avant tout vous apporter et cuisiner des produits de qualité, dans les meilleurs conditions.
C'est la garantie pour vous d'un service optimal.

Déplacement gratuit ! (Au delà de 50 Km/AR, barème fiscal appliqué)
Délai de réservation : de 2 à 8 jours, sous réserve de disponibilité soit de la date soit d'un cuisiner.

Je vous propose divers possibilités
Des Tapas pour l’Apéritif, Vin d'Honneur ou Buffet, repas dinatoire, la Sangria,
la Paella cuisinée sur place à de multiples occasions, Mariages, Anniversaires, Baptêmes, repas Professionnels, Associatifs, Caritatifs, Congrès, Séminaire, Réception clients, Fêtes des écoles, Comité des fêtes, etc...
Mes prestations s'effectuent sur place et comprend le matériel (plat, rechaud, gaz) ainsi que les produits permettant de cuisiner le ou les plats commandés.
Mes prestations sont présentées sur Buffet (Tapas, fromages et desserts), permettant une économie sur une prestation supplémentaire pour des serveurs
mais aussi moins de « gaspillage » et plus de convivialité autour du Buffet.
Si vous souhaitez un buffet Apéritif ou un Repas composé uniquement de Tapas, n'hésitez pas à me contacter pour les quantités appropriées au nombre de convives.
Quant à la Paella, si c'est votre choix, celle-ci est servie directement aux personnes venant vers le plat (préalablement apporté dans la salle).
Visuel actractif, rapidité de service et chaleur garantie jusqu'à la dernière assiette!

2-Traiteur sur Foires et Marchés journaliers

Réaliser sur place la Paella et autre plats (voir la Carte pour les plats cuisinés),
Vente à emporter des plats cuisinés à partir de 9h30
Vente au détail de produits Typiques d'Espagne :
Charcuterie *Ibérique et Traditionnelle :
*Chorizos, *Salchichons (saucisson), Jambon Serrano de "Ségoriva" 18 mois affinage
Jambon bellota "Pata Negra" (36 et 48 affinage), Lomo, Fuets, sanglier, morcon ibérique,  Pâté Ibérique, etc...
Fromages, Vins rouge et rosé...à découvrir !

Epicerie fine : Turrones, Polvorones et Mantecados, etc...

boite de Tapas : calamars à l'encre ou à l'américaine, poulpe, moules, clovisses,  almejones, berberechos, etc...

Vente au litre de Sangria et *Gazpacho (*sur commande).
* A lire ! tout sur les bienfaits de la Charcuterie Ibérique...bientôt (page en cours de réalisation, RDV page Produits et Charcuterie)

Marchés Journaliers
 
 
Mercredi matin
Pont de Vaux

Jeudi matin
Mâcon, place Gardon

Samedi matin
Mâcon, place Lamartine

Dimanche matin
Charnay les Mâcon 

Le chef Augustin et son équipe,
auront le plaisir de vous faire déguster les produits traditionnels :
● La Charcuterie traditionnelle et Ibérique
● Les Fromages
● Occasionnellement les Tapas
● à la demande régulière des clients la Sangria !
● Vente de Paella cuisinée sur place
● Autres plats cuisinés sur place (selon la saison et à la demande des clients !)

Réservation possible au 03 45 47 79 36 / 06 80 35 11 11

A bientôt sur le Stand des "Saveurs d' Espagne" !
Pour les dates des Manifestations Publiques et des foires
merci de vous rendre sur la page des Infos...

3- NOUVEAU ! Vente en ligne été 2022

Terroir et Tradition

Charcuterie et Produits Typiques d' Espagne
Charcuterie *Ibérique et Traditionnelle :
*Chorizos, *Salchichons (saucisson), Jambon Serrano 15/18 mois affinage  
Jambon bellota "Pata Negra" (36 et 48 affinage sur commande), Lomo, Fuets, Pâté Ibérique, etc...
Vins rouge et rosé...à découvrir !
Moscatel Bouteilles Collections, (instruments de musique, moto, sirène, coq, etc...)
Epicerie : Turrones, Polvorones et Mantecados, et autres condiments...
Boite de Tapas : calamars à l'encre ou à l'américaine, poulpe, moules, clovisses, etc...
Sachez que ma réputation s'est faite depuis maintenant 16 ans sur la qualité et la quantité des produits, l'originalité et la convivialité
Je reste humble mais fier de savoir que 100% de ma clientèle est satisfaite de mes prestations.
SAVEURS D'ESPAGNE Lieu dit la Brevette 01190 ARBIGNY - Tél. fixe 03 45 47 79 36 - Tél. portable 06 80 35 11 11 - Fax. 03 85 27 99 36
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